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Zimt ist weltweit als ein wesentliches Küchengewürz bekannt und geliebt. Doch nicht jeder Zimt ist gleich – insbesondere Ceylon Zimt hebt sich von der Masse ab. Was ist so besonders an Ceylon Zimt, oft als “echter” Zimt bezeichnet, und warum sollte es in unserer Ernährung einen wichtigen Platz einnehmen? Entdecken Sie mit uns die Vorteile, Wirkungen und die wissenschaftlichen Beweise hinter diesem faszinierenden Gewürz.
Ceylon Zimt, auch bekannt als Cinnamomum verum oder “echter” Zimt, stammt ursprünglich aus Sri Lanka und den südlichen Teilen Indiens. Im Gegensatz zu Cassia-Zimt, der oft als “normaler” Zimt bezeichnet und häufiger verwendet wird, zeichnet sich Ceylon Zimt durch sein feineres Aroma und seinen niedrigeren Gehalt an Cumarin, einem natürlich vorkommenden Stoff, der in hohen Mengen gesundheitliche Probleme verursachen kann, aus.
Die Bedeutung von Ceylon Zimt liegt in seiner vielfältigen Palette von gesundheitlichen Vorteilen. Dank seiner antioxidativen, entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften kann es eine Reihe von gesundheitlichen Beschwerden lindern und vorbeugen. Zudem bietet Ceylon Zimt aufgrund seines niedrigen Cumaringehalts eine sicherere Alternative für Menschen, die Zimt regelmäßig und in größeren Mengen konsumieren.
Ceylon Zimt kann eine Reihe positiver Wirkungen auf den Körper haben:
Die gesundheitlichen Vorteile von Ceylon Zimt sind auf seine reichhaltigen bioaktiven Verbindungen zurückzuführen. Insbesondere enthält es eine hohe Konzentration an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress und chronischen Erkrankungen schützen können. Zudem hat Ceylon Zimt entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Linderung von Entzündungen und Schmerzen beitragen können.
Die gesundheitlichen Vorteile von Ceylon Zimt werden durch verschiedene wissenschaftliche Studien und Forschungsergebnisse gestützt. Zahlreiche Untersuchungen haben gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Ceylon Zimt positive Auswirkungen auf die Blutzuckerkontrolle, den Cholesterinspiegel und die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben kann. Eine Studie, veröffentlicht in der “Annals of Family Medicine” (2013), hat gezeigt, dass Zimt helfen kann, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu senken. Eine weitere Studie im “Journal of Alzheimer’s Disease” (2009) hat gezeigt, dass Zimt die Symptome von Alzheimer lindern kann.
