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Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, den Konsum von Alkohol zu reduzieren oder sogar gänzlich darauf zu verzichten. Aus gesundheitlichen Gründen, während der Schwangerschaft, beim Autofahren oder im Rahmen eines bewussten Lebensstils – die Gründe sind vielfältig. Auch bei Partys wird zunehmend auf alkoholfreie Getränke gesetzt. Allerdings ist die Auswahl an Alternativen oft begrenzt, und viele müssen sich mit Limonaden, Säften oder Wasser zufriedengeben, die jedoch gerade für anspruchsvolle Gaumen oft keine befriedigende Option sind. Die Lösung versprechen hier alkoholfreie Spirituosen und entalkoholisierte Weine, die, wenn gut umgesetzt, überraschende und geschmacklich ansprechende Alternativen bieten. Ein Beispiel für diese erfrischend unkonventionelle Herangehensweise ist unser GUUBII.
Die Herausforderung, den Originalgeschmack bei alkoholfreien Getränken zu bewahren, variiert je nach Art des Getränks. Während alkoholfreies Bier und Cocktails mit neutralen Spirituosen leichter umzusetzen sind, gestaltet sich dies bei facettenreichen Getränken wie Wein und Sekt schwieriger. Diese werden nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt, sondern dienen auch als vorzügliche Begleiter zu Mahlzeiten.
Insbesondere Weine zeichnen sich durch sortentypische Aromen, Komplexität und Körper aus und der Alkoholgehalt von etwa 12 % trägt zur vollen Entfaltung dieser Facetten bei. Entfernt man diesen, droht der Geschmack zu stagnieren und abzuflachen. GUUBII beweist jedoch, dass es möglich ist, den Charakter eines Weins beizubehalten und ihn gleichzeitig um komplexe Facetten zu ergänzen und zu erweitern.
GUUBII besteht aus einem hochwertigen entalkoholisiertem Riesling und unseren RUBYcube Essigkreationen aus Kräuter-Rotweinessig mit Holunderblüten und Zitronen oder Ingwer und Limetten besteht. Diese einzigartigen Kompositionen vereinen erfrischende, herbe und fruchtige Aromen, die den Weincharakter hervorheben und mit einer fein prickelnden Perlage abrunden. Somit liefert GUUBII spannenden Genuss ohne Alkohol, da durch die Entalkoholisierung des Pfälzer Rieslings und die Fermentation des Rotweins zu Rotweinessig vollständig entalkoholisiert wird. Die feine Essigsäure harmonisiert die Aromen, transportiert sie auf einzigartige Weise und trägt zu einem angenehm frischen Geschmack bei. Dieser außergewöhnliche Sekt-Aperitif ist ideal, um den Gaumen auf verschiedene Speisen vorzubereiten und durch den Abend zu begleiten.
Die Herstellung von alkoholfreiem Wein erfordert aufwendige Verfahren, die jedoch den authentischen Weingeschmack bewahren. Bei der Vakuumdestillation wird der Alkohol bei niedrigeren Temperaturen verdampft, wodurch die spezifischen Weinaromen erhalten bleiben. Flüchtige Aromastoffe werden separat aufgefangen und dem entalkoholisierten Wein wieder zugeführt. Der für GUUBII verwendete Riesling durchläuft diesen Prozess und das Ergebnis ist ein alkoholfreier Qualitätswein mit 0,0 % vol. Alkohol, typischer Geschmacksdichte und ausgewogener Mineralität.
GUUBII überzeugt durch seinen angenehmen, außergewöhnlichen Eigengeschmack, der die Sinne belebt. Mit seinem Alkoholgehalt von 0,0 % vol. eignet er sich für Schwangere, Autofahrer und alle, die auf Alkohol verzichten möchten, ebenso wie für alle, die besonderen, hochwertigen Geschmack mit Komplexität und Facetten schätzen. Ob bei Hochzeiten, Dinner-Abenden oder genussvollen Momenten – GUUBII punktet bei Wein-, Sekt- und Champagner-Liebhabern. Probiere ihn aus, und lasse Dich sich von seiner großartigen Geschmackspalette überraschen. Am besten schön gekühlt und pur oder auf Eis. Cheers!
